Bruine rijst salade aan verse en gezonde recept

Zomer, hoge temperaturen en wat is beter dat om te eten op de tuin?

Dit is een frisse en zeer smakelijk bruine rijst salade met gegrilde groenten, maar een idee voor uw picknick vol van smaak en gezond voedsel.
Voor dit recept is het niet van belang de juiste doses, maar vergeet niet voor om de rijst te koken, moet de hoeveelheid water die het dubbele van de rijst die klaar zijn om absorptie (bijvoorbeeld 100 gram rijst = 200g water) te voltooien zal zijn.

 

Ingrediënten voor Bruine rijst salade:

  • paprika rood en groen
  • bloemkool
  • broccoli
  • wortelen
  • lente-ui
  • taugé
  • olijven
  • bruine rijst
  • kerrie
  • paprika
  • sojasaus
  • olijfolie

Voor de saus:

  • Griekse yoghurt wit
  • sinaasappelmarmelade
  • tijm
  • koriander

Was en droog de paprika’s en leg ze in een voorverwarmde oven op de hoogste temperatuur, tot ze geroosterd, de zorg om ze van tijd tot tijd;

Was en snijd broccoli en bloemkool en laat ze koken in gezouten water voor een paar seconden, giet ze te laten afkoelen;

Behalve een deel van sojasaus mengen met twee delen water (het totale volume moet het dubbele van de rijst) en kook tot de rijst al het vocht is opgenomen;

Zodra de paprika’s klaar zijn laat afkoelen op een bord, gewikkeld in perkamentpapier (bakpapier als je niet beschikt over een uitstekende vervanger in dit geval wordt de papieren zak van brood);

Neem nu alle andere groenten, wortelen, uien, taugé en olijven, wassen en in stukken gesneden, zet dan een kleine hoeveelheid olie in een pan en laat koken de groenten door het toevoegen van een beregening van paprika curry en zout, wees niet te gaar als je niet wilt dat de smaak en voedingsstoffen van groenten verliezen;

Ondertussen schil de paprika’s en snijd ze in stukken, doe ze in een kom en voeg de rijst en de groenten, meng goed en laat afkoelen.

Laatste vleugje frisheid aan dit gerecht is de saus op smaak yoghurt, plaats in een vijzel enkele blaadjes koriander en tijm en sloegen ze totdat ze gepureerd, zet deze pesto in een kleine kom met yoghurt en een theelepel oranje jam, meng voorzichtig tot de saus homogeen is, zet een beetje in de kom met rijst en houd apart van de rest voor de garnering gerechten.

Smaak begeleid deze verbazingwekkende gerecht, laat uw fantasie de vrije loop met groenten en kruiden anders, laat het ons weten wat uw varianten in de commentaren en veel plezier !!

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *